Kapalný oxid uhličitý je kapalné skupenství oxidu uhličitého (CO2), které se nemůže vyskytovat za atmosférického tlaku.
Může existovat pouze při tlaku nad 5,1 atm (5,2 baru; 75 psi), pod 31,1 °C (88,0 °F) (teplota kritického bodu) a nad -56,6 °C (-69,9 °F) (teplota trojného bodu).
Nízkoteplotní oxid uhličitý, běžně známý jako suchý led, se komerčně používá v pevné formě.
Pevný CO2 sublimuje při 194,65 K (-78,5 °C; -109,3 °F) za zemského atmosférického tlaku a přechází přímo z pevného stavu do plynného bez mezilehlého kapalného stavu.
Kapalný oxid uhličitý se používá k dekofeinizaci kávy, extrakci panenského olivového oleje z olivové pasty, v hasicích přístrojích a jako chladicí kapalina.
Nemovitosti
Kapalný oxid uhličitý je kapalina tvořená vysoce stlačeným a ochlazeným plynným oxidem uhličitým. netvoří se za atmosférických podmínek.
Existuje pouze tehdy, když je tlak nad 5,1 atm a teplota je nižší než 31,1 °C (88,0 °F) (teplota kritického bodu) a vyšší než -56,6 °C (-69,9 °F) (teplota trojného bodu).
Chemický symbol zůstává stejný jako u plynného oxidu uhličitého (CO2). Je průhledný a bez zápachu a jeho hustota je 1101 kg/m3, když je kapalina plně nasycená při teplotě -37 °C (-35 °F).
Rozpustnost vody v kapalném oxidu uhličitém se měří při teplotách v rozmezí od -29 °C (-20 °F) do 22,6 °C (72,7 °F).
Při této teplotě se tlak měří v rozmezí 15 až 60 atmosfér. Rozpustnost je velmi nízká: 0,02 až 0,10 %.
Použití
Hasicí přístroj
Mezi použití kapalného oxidu uhličitého patří konzervace potravin, hasicí přístroje a komerční potravinářské procesy.
Pro konzervaci potravin se kapalný oxid uhličitý používá k chlazení, konzervaci, skladování a změkčování.
V hasicím přístroji je CO2 uložen pod tlakem jako kapalina, která působí jako nehořlavá látka.
Kapalný oxid uhličitý nejen snižuje hoření vytlačováním kyslíku, ale také ochlazuje hořící povrch, aby se zabránilo dalšímu poškození.
Extrakce rozpouštědlem za použití stlačeného kapalného CO2
2 lze použít v průmyslových procesech, jako je odstraňování kofeinu z kávy nebo zvyšování výtěžnosti při výrobě olivového oleje.
Kapalný oxid uhličitý je zvažován jako prostředek přepravy CO2 pro účely podzemního nebo podmořského skladování.
Vzhledem k jeho vysoké hustotě v kapalném stavu je jeho přeprava mnohem snazší než v plynném stavu.
CO2 se také používá ve velkých tepelných čerpadlech vzduch-voda pro dálkové vytápění, kde nahrazuje méně ekologická chladiva.
CO2 během procesu mění skupenství mezi kapalným a plynným.
